備後フィッシュ！

備後フィッシュを知ってるかい？

みなさんは『備後フィッシュ』をご存知ですか？
瀬戸内海に面した備後圏域には、四季を通しておいしい魚があるのをご存知でしょうか。
変化に富んだ瀬戸内海の水産物は少量多品種といわれており、その数の多さが特長です。
その中でも、備後の魚を一番よく知っている地元の漁師1,000人によって選ばれた27種類の魚たちが「備後フィッシュ」と命名されました！
・春
アサリ，イカ，ウマヅラハギ，サワラ，シログチ，マダイ，メバル
・夏
エビ，キジハタ（アコウ），キュウセン（ギザミ），シロギス，スズキ，マダコ，テンジクダイ（ネブト），マナガツオ
・秋
カサゴ，カレイ，タチウオ
・冬
マアナゴ，オニオコゼ，ガザミ（ワタリガニ），クロダイ（チヌ），ウシノシタ（シタビラメ，ゲンチョウ），シャコ，ヒラメ
・年間
カキ，ノリ
備後地方では、備後フィッシュが食べられるお店が登録されていたり、備後フィッシュの捌き方教室が開かれていたり、料理本が出版されていたりと、瀬戸内の美味しい情報が盛りだくさんです！
備後フィッシュに関するURLです！
興味のある方はぜひ開いてみてください！
https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjoxYPupaCCAxWCE4gKHQhhCAcQFnoECBMQAQ&url=https%3A%2F%2Fbingolife.jp%2Fattraction%2Ffish%2F&usg=AOvVaw1boW1YekWby4_dTAT9Asdk&opi=89978449