瀬戸内海の魚図鑑：⑤『ブリ』

瀬戸内海の魚を紹介します！

瀬戸内海の魚図鑑、第5弾の主役は『ブリ』です！
和名：ブリ（鰤）
学名：Seriola quinqueradiata
分類：スズキ目・スズキ亜目・アジ科・ブリモドキ亜科・ブリ属
体長：〜150センチメートル
食性：肉食性（小魚、多足類など）
分布：日本各地

ブリといえば、大きさによって名前が変わる出世魚である事が有名です。
日本各地でその呼び方はかなり変わります。それぞれ見てみましょう。
《関東》
モジャコ（稚魚）→ワカシ（35センチ以下）→イナダ (35-60センチ) →ワラサ (60-80センチ) →ブリ（80センチ以上）
《北陸》
コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35センチ以下）→フクラギ (35-60センチ) →ガンド、ガンドブリ (60-80センチ) →ブリ（80センチ以上）
《関西》
モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40センチ以下）→ハマチ (40-60センチ) →メジロ (60-80センチ) →ブリ（80センチ以上）
《南四国》
モジャコ（稚魚）→ワカナゴ（35センチ以下）→ハマチ (30-40センチ) →メジロ (40-60センチ) →オオイオ (60-70センチ) →スズイナ (70-80センチ) → ブリ（80センチ以上）
《広島》
ヤズ（30-40センチ）→ハマチ（40-80センチ）→ブリ（80センチ以上）

全国共通で、80センチ以上の個体をブリと呼ぶようです。または80センチ以下でも8キロ以上（関西では6キロ以上）のものをブリと呼ぶ場合もあります。
ブリは冬が旬で、『寒ブリ（カンブリ）』といい、とても油が乗って美味しいです。
ブリは赤身で刺身、塩焼きなんでも有りな優秀な食材です。
サイズが大きいので、持ち帰る際は大きな発泡スチロール、またはクーラーボックスを持ってきましょう。