活動報告 第8弾 園芸祭で試食会を開催しました！

12月13日に久米島高校で開催された「第11回 園芸祭」でベチバー燻製の試食会を開催しました。

園芸祭とは久米島高校の園芸科の生徒たちが丹精込めて育てた野菜や草花、果樹の苗のほか、手作りのシフォンケーキやパン、鶏肉などを販売し、日頃の学習成果を披露するイベントです。
販売開始前から島中から多くの方々が来場され、大行列。会場は大きな熱気に包まれました。

今年からは普通科の生徒も園芸祭に参加し、試食会で使用する食材の準備は普通科の生徒も一緒に自分たちの手で準備しました。
園芸科が育てたにわとり10羽を、協力者である普通科の生徒たちと一緒にさばき、ベチバーの葉で香りをつけた「イブシ焼き（燻製）」を来場者の方々に試食していただき、その場でアンケートを実施しました。
その結果、185件もの回答をいただくことができ、嬉しい反響とともに新たな課題、そして今後の研究に役立つ貴重なデータを集めることができました。

園芸祭で私たちのブースに立ち寄ってくださった皆さま、本当にありがとうございました！