こんにちは！高校2年生のはやてです！！
※これまでの活動でInstagramに投稿した内容を修正・加筆したものです。
今日は「カツオ」の紹介です！
スーパーでサク状になって並んでいるのを目にすることも多いんじゃないでしょうか？
通常は5月前後に水揚げが始まるあっさりとした「初鰹」にはじまり、9月ごろから脂が乗り始めて「戻り鰹」と呼ばれる状態になります。
しかし今年は『脂の乗りが異常に良い』んです‼️
例年9月ごろから脂の乗った個体が水揚げされるのですが、今年はなんと6月ごろから脂の乗った個体が水揚げされ始めているんです。
そんなカツオを手軽に超美味しく食べれるのが
【カツオのなめろう】
です！！アジやイワシでも美味しいんですが意外と知られていないのがカツオのなめろう。
漁師さんや一部の人にしか知られていないためぜひ試していただきたいです！
【カツオのなめろう】
・カツオ 200g
・ねぎ 適量(みじん切り)
・生姜 適量(すりおろし)
・大葉 適量(細切り)
・みそ 小さじ2〜大さじ1(好みで調節)
・醤油 小さじ1/2(好みで調節)
上記の材料をまな板で合わせて叩くだけです！
〆にご飯の上にのせて出汁かお茶(最悪お湯でも可)をかけて食べると
絶品「なめろう茶漬け」も楽しめちゃうので本当に試してほしいです！！
では！
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